為什麼要做零食？
其實我們一直希望可以增加產品線，但幾年來除了生食，並沒有其他類型的產品與我們的核心價值真正相符。（翻譯：沒有「我真的想做」的產品）
直到 2018 年領養了狗狗阿雪，開始讓我產生不一樣的想法。在那之前的十幾年，我一直都只有養貓，除了生日、過年會開零食罐慶祝，不太會特地給貓咪吃零食。
養了狗狗之後，感受到某種新世界的降臨——教尿尿要給零食，出門玩回家要給零食，早上起床覺得爽要給零食，覺得他很可愛也要給零食（這根本是我個人問題吧）。總之這時候我才知道，「好的零食」對養狗家庭有多重要。並不是說貓咪不愛吃零食，而是狗狗的眼神乞食大法……實在太強大了！！！
為何以魚為主？
決定做零食之初，第一個想做的就是雞胸肉，因為貓奴都知道，雞胸凍乾根本就是貓咪的毒品啊。
此外，一直以來都有家長詢問卡尼是否會製作魚類的生食，不過，因為魚類和其他肉類還是有許多不同之處，謹慎成性的我們，一直沒有相關的計畫。但我也跟所有家長一樣，想給毛孩吃點魚啊！因此在製作零食的前期構想，希望以魚類為主。所以目前的五款零食才會是四款水產，加上一款貓咪最愛的雞胸肉。
挑選原則：海洋生態友善
至於海鮮，我們參考了「臺灣海鮮選擇指南」，原則是「盡可能選擇對海洋生態友善的品項」，也就是養殖魚類，或食物鏈底層的小型魚類。
坦白說，在嘗試各種食材時，我們家其中一隻挑嘴貓在魚類的零食只願意吃鮪魚和鮭魚，但因為上述原因，我們最後還是決定捨棄這些食材。幸好最後我們的虱目魚成品他也愛到不行，加上無貓能擋的雞胸，這樣至少有兩種口味可以讓這位挑嘴的主子輪流享用，貓奴已滿足。
選擇冷凍乾燥的原因
❄ 冷凍乾燥可以保存最多營養？
雖然這是事實，但並不是我們選擇冷凍乾燥的原因。這類產品我們覺得就是單純的零食，是用來獎勵、讓毛孩開心的。特別強調零食的營養、機能、保健等等功效，我認為沒有太大意義。
❄ 冷凍乾燥特別好吃？
這是一部分原因，烘乾和冷凍乾燥的風味確實不同，人類可能比較喜歡烘乾肉類的香氣，但對貓咪來說，冷凍乾燥的原味似乎更吸引他們。
❄ 冷凍乾燥的特性？
是的，冷凍乾燥具有某些其他處理程序所沒有的特性。例如，可以將產品的水分脫至 5% 以下，對於保存有很大的幫助。熱烘乾在不添加防腐劑的前提下，相對不易長期保存。這是我們選擇冷凍乾燥來製作零食的最大原因。
為什麼只做純肉零食？
製作過程越複雜，所需時間就越長，新鮮度等變因就越難控制。何況，毛孩在乎的是好不好吃，而不是食物的外型是否花俏、繽紛。
另一方面，只給毛孩最接近原型、最少加工的食物，一直都是我們認為最安心的方式。因此相較於市面常見的絞碎再成形的各種肉餅，我們選擇用最簡單的肉塊和整尾的魚來進行製作。
下一篇，會跟大家分享我們挑選食材的過程，還有對不同貓咪狗狗實測後的整理推薦，請大家繼續收看。（揮手下降）
